
A koleszterin egy olyan szerves vegyület, amely elengedhetetlenül fontos a szervezet megfelelő működéséhez. Ez a szteránvázas anyag tulajdonképpen az összes emberi és állati sejtben megtalálható.
Legnagyobb mennyiségben az idegrendszerben és a mellékvesében van jelen.
A koleszterint egy Eugene Chevreul nevű francia vegyész fedezte fel 1815-ben.
Az emberi testben megtalálható koleszterin mintegy 75%-át saját szervezetünk állítja elő. A maradék 25% pedig az elfogyasztott tápanyagoknak köszönhetően, táplálkozás útján kerül bevitelre és epesav formájában távozik.
Bár az epesav képződése közben számottevő koleszterin kerül felhasználásra, mégis szigorúan ügyelnünk kell a táplálékkal felvett mennyiségre, hiszen májunk egymaga is megtermeli a szervezet szükségleteinek kielégítését fedező koleszterin mennyiséget.
Azon kívül, hogy a koleszterin többféle hormon alapanyaga, ez felel a sejtek rugalmasságáért, képlékenységéért is, és ez adja az epesavak vázát. Rendkívül fontos szerepe van a zsírok felszívódásában, hiszen a bélcsatornán keresztül bekerül a bélhámsejtekbe, ahonnan különféle átalakulások után a nyirokkeringésbe jut.
Tovább...